Hatte Regisseurin Lisa Azuelos in LOL den Mutter-Tochter-Beziehungs-Plot auf die töchterlichen Bedürfnisse abgeklopft, konzentriert sie sich in AUSGEFLOGEN verstärkt auf die Gefühle einer Mutter. Die hört auf den wohlklingenden Namen Héloïse, ist Restaurantbesitzerin und Single, quirlig und manchmal leicht überspannt. Ihre jüngste Tochter Jade macht gerade das Abitur und plant, in Kanada Kunst zu studieren. Héloïse steht also endgültig vor einer neuen Phase ihres Lebens und fängt an, ihre Tochter im Alltag zu filmen, um möglichst viele Erinnerungen zu sammeln.